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小麦品种的划分：按照播种季节的不同，可将小麦分为春小麦和冬小麦。按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。  

小麦的一生  

(一)生育期小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。从播种到成熟需要的天数叫生育期。小麦的生育期一般在190～210天。  

(二)生育时期生产上根据小麦不同阶段的生育特点，为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。  

(三)生长阶段根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。一般可分为三个生长阶段。  

1．苗期阶段从出苗到起身期。主要进行营养生长，即以长根、长叶和分蘖为主。  

2．中期阶段从起身至开花期。这是营养生长与生殖生长并进阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。  

3．后期阶段从开花至成熟期。也称子粒形成阶段，以生殖生长为主。

土壤、水分、养分、温度、光照和空气是小麦生长发育必需的环境条件。要取得小麦高产，一方面应因地制宜地选用优良品种，另一方面要通过田间管理创造适宜小麦生长发育的环境条件。  

1、选地整地是基础  

土壤肥力是实现小麦高产的基础，唯有选择土壤肥力好，耕层厚度足够的环境才能确保种植出优质的小麦。同时在选地的时候必须要将前茬处理干净后，及时的深耕，做到上虚下实，以利于种子的发芽与根系稳固。必要的情况下，可以在深耕中添加一定的药物，做好害虫的提前预防工作。  

2.种子的选择  

种子是提高产量主要的因素，良种是增产的内因，是发展农业科技的基础。在种子的选择上必须要结合当地土壤的情况，选择高产、稳定、优质且抗倒伏与生产力高的种子，同时要注重经济效益好且早熟的品种。  

播种前要选择天气好的时候进行一个星期左右的晒种，这样不仅可以防霉，防虫，同时还可以提高发芽率，促进产量的提高。在播种前一个月和10天分别晾晒一次，会降低虫蚀率，并提高发芽率。  

除此之外，种子拌种也是必要的。拌种，就是把肥料、农药和小麦种子按一定比例混合，再反复掺拌，使肥料和药剂均匀地附着在种子表面的措施。拌种用量少，操作简单，效果好。对于依靠种子传播的病虫害，拌种几乎成为唯 一的防治措施，既消灭种子带菌，又保护幼苗不受侵染。  

3.播种的管理  

根据当地的具体情况，选择较佳的耕作模式，根据当年的具体情况，在播种期及时的进行播种，根据土壤及天气情况选择较佳的播量。一般中产田由于地力条件不是特别好，可以适当的增加播种量，尽量通过增多主茎穗来实现增产的目标。如果是高产田则没有必要，只要按照正常播种量进行即可，如果过多则容易降低透风性，降低个体生长力，进而导致倒伏，降低产量。总之，播种量的多少是建立合理群体结构的关键，品种不同，播种量也要存在一定的差异，深度以3-4厘米较佳，这样的播种可以保证苗齐、苗壮，进而促进产量的提高，实现增收的目的。

4.加强田间管理  

首先，小麦出苗到分蘖这一阶段，主要以生长叶片、根系、分蘖为主，在出苗后要第 一时间进行间苗，提高苗的均匀性。如果天气过于干旱，则要及时浇水，保证小麦可以第 一时间扎根，及时分蘖，提高苗的生长力，强化小麦的抗寒性。对于长势较弱的麦田，在越冬期要及时的补施分蘖肥，一般以尿素为主，如果没有及时施肥，在第二年春季要及时的追肥，达到促进发根与分蘖。  

小麦冬灌水量不宜过大，以能浇透、当天渗完为宜，一般每亩灌水30-40立方。为了节约用水，一定要做到渠畦配套，防止大水漫灌。冬灌后要及时划锄松土，弥合裂缝，以利保墒增温。  

小麦越冬死苗的防治：搂去枯叶，增加光合；追施氮肥，促进复壮；因地制宜，适时浇水；叶面施肥，补充营养；中耕划锄，增温保墒。  

其次，进入到拔节期，小麦进入到生育后期，要重施氮肥，如果天气干旱的话，则要结合灌溉施肥，可以达到更好的效果。但对种植面积大，苗情偏旺的要适当的延迟到拔节后期再施肥，但要适当的降低肥量。同时对一些地势相对较好的田地，则要适当的增加一些除草剂，将杂草及时清除，进而保证麦苗的营养，促进产量的提高。  

小麦抽穗扬花期是小麦产量形成的关键期，也是病虫害发生的高峰期，此期应重视对赤霉病、条锈病、白粉病、蚜虫等病虫害的防治，减轻植株病虫危害，为后期小麦高产奠定基础。

赤霉病危害麦穗：造成小麦半截穗与枯白穗，田间湿度大时麦穗发红；推荐使用唑醚·戊唑醇、氰烯菌酯、氰烯·己唑醇等药剂防治。  

再次，小麦生长到灌浆期，可以使用1%—2%的浓度的尿素溶液进行喷洒，如果土地中磷钾元素不足的话可以适当的增加0.2%—0.3%的磷酸二氢钾溶液，进而保证植物对微量元素的需求。  

之后，进入到管理后期，主要关注的就是田间的杂草，很多杂草通过人工清除无法达到目标，因此，种植者就要根据麦田中杂草的种类等因素进行分析，选择较佳的除草剂。麦田中的杂草主要以单子叶禾本科为主，对这类杂草，主要可以使用骠马、骉灵、异丙隆等除草剂为主。而对于一些杂草相对较多的地块，可以使用丁草胺和氟乐灵混合喷洒；如果地块中阔叶草较多，则多使用好事达消除。除了除草剂的选择，在使用除草剂的时候还必须要注意环境的湿度，一般在水后温度稳定在10℃以上为佳，尽量在苗相对较小的时候喷洒，进而达到除草的目的，提高麦田的干净性，进而促进产量的提高。  

5.收获期的管理  

（1）浇好麦黄水  

小麦蜡熟后，适宜的水分供应可以延长功能叶的寿命，强化光合产物的积累与运转，尤其是在少雨的年头，浇好麦黄水则更加重要，不仅可以防止后期干热风害，还可以促进千粒重。根据调查结构，通过浇麦黄水，可以促进产量增加10%左右，一般在小麦落黄后再浇麦黄水，可以防止贪青晚熟。在这一阶段小麦穗头较重，但必须要注意天气情况，浇后如果遇到大风容易倒伏，必须要保证在一天之内没有大风，同时要控制好浇水量，不可过多。

（2）掌握准确收获的日期  

小麦进入到蜡熟末期就是到了收获的季节，此时的小麦颜色变黄，茎秆有弹性，籽粒含水量也较高，坚硬度好且有光泽。还有一个十分关键的步骤就是进行去杂处理，唯有经过去杂处理的小麦才能达到一定的纯度，才能实现真正的高产。